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Farro della Garfagnana IGP
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Il farro è un grano duro i cui chicchi vengono consumati interi: perciò conserva tutti i preziosi nutrimenti di cui sono ricchi il suo germe, la crusca e la sua farina. Mangiare farro è una gradevole tradizione ricca di salute. Ottimo per la preparazione di minetre, zuppe e insalate.
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